Sense cap dubte, la clau d’un bon plat està en trobar i utilitzar ingredients de la millor qualitat.
Hem buscat petits proveïdors de tota Catalunya i resta d’Espanya que comparteixin aquest sentiment:
I per a gaudir de tots aquest ingredients, no rés millor que el format de degustació i deixar que cada plat ens aporti sensacions noves i estimulants.
- Peix salvatge de les llotges de les nostres costes
- Vedella dels Pirineus Catalans (IGP)
- Fetge gras del Baix Empordà
- Garrí Ibèric d’Extremadura
- Safrà de Jiloca
- Avellanes de Reus (DOP)
- Formatge de petits pobles de tota Catalunya
- Arròs del Delta de l’Ebre (DOP)
- Verdures del Maresme
- Patates de Prades (IGP)
- Caviar de la Vall d’Aran
- Llet i nata del Pirineu Català